Optimiser l'espace

Il y a quelques jours, j’ai visité un vieil appartement japonais, et j’ai pu constater la différence avec les appartements des Occidentaux. Une pièce est couverte de tatamis, et dispose d’un grand placard fermé par des panneaux de bois, ce qui permet d’installer sur le sol les futons pour dormir la nuit, et de les ranger en journée afin de disposer de l’espace comme d’un séjour. Je constate que même dans les espaces les plus étroits, les Japonais savent optimiser l’espace de manière judicieuse. Par exemple, certains WC sont dotés d’un lavabo à l’endroit où l’on tire la chasse. Ainsi, tandis que le réservoir se remplit, vous pouvez vous laver les mains sans avoir à passer par la case salle de bains.

                Pour les amateurs de poissons et de fruits de mer, le Japon est un paradis. Je n’ai pas encore mangé de sushis ni de sashimis depuis mon arrivée, mais j’ai su savourer des poissons d’une fraîcheur remarquable, comme s’ils venaient tout juste d’être pêchés. Dans un restaurant à gyudon, j’ai pu manger un morceau de saumon grillé absolument délicieux, accompagné de riz et d’une soupe aux algues, pour seulement 580 yen. J’ai hâte d’avoir l’occasion de goûter à des mets plus rustiques comme le poulpe que l’on peut savourer en bord de mer…